vins Blancs
DOURO DOC
DES VINS AUX ARÔMES DE POIRE ET AU FINAL PERSISTANT, DIGNES DES PLUS GRANDS.
Quinta do pessegueiro branco
Une robe paille, des arômes de miel, de thé et de poire cuite. Un vin plein, avec des notes citronnées en bouche, une excellente acidité, persistant et gastronomique.
Cépage
Rabigato 70%
Folgasão 30%
Vinification
La vendange a eu lieu en septembre. Fermentation naturelle avec des levures indigènes et élevage sur lies en demi-muid et en cuve inox. Vieillissement en fût pendant 9 mois avec bâtonnage.
sol
Riche en Schiste
alcool
12%
Formats
Taille
Disponible en 75 cl
Pessegueiro Vinha da Afurada
Cépage
Rabigato 50%
Viosinho 50%
Vinification
Les raisins ont été partiellement foulés et pressés. Les moûts de raisin ont été conduits dans une cuve en inox, où s’est réalisée la fermentation alcoolique avec des levures indigènes. Le vin a vieilli dans des fûts de 600L, en recourant au batônnage, dans une cuve en inox.
sol
Riche en Schiste
alcool
13%
Formats
Taille
Disponible en 75 cl
pessegueiro reserva branco
Un vin blanc lumineux qui dévoile des arômes de poire, d’abricot et de fleur d’oranger. En bouche, une belle minéralité, une acidité bien marquée et une finale persistante.
sol
Riche en Schiste
alcool
12%
Cépage
Rabigato 85%
Folgasão 15%
Vinification
La vendange a eu lieu en septembre. Fermentation naturelle avec des levures indigènes et élevage sur lies en demi-muid et en cuve inox.
Formats
Taille
Disponible en 75 cl
Pessegueiro Colheita Branco
De couleur citron, un vin aromatique avec une touche de citron vert et fruits blancs. Sec, une excellente acidité et très frais en bouche.
sol
Riche en Schiste
alcool
13%
Cépage
Rabigato 75%
Viosinho 20%
Gouveio 5%
Vinification
La vendange a eu lieu en septembre. Fermentation naturelle avec des levures indigènes et élevage sur lies en demi-muid et en cuve inox.
Formats
Taille
Disponible en 75 cl
